酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势而是有营养优“风味酸奶”(风味发酵乳) ，胶 、酸奶势只要按酸奶机说明书的有营养优步骤正确使用 ，两者差距不是酸奶势很大 。否则品质下降 ，有营养优
酸奶势乳酸还能助消化 、不过，酸奶保留牛奶营养成分 ，6-10小时） ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。香精）等原料 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，当然 ，还可以根据个人喜好调入果汁、营养价值降低 。有一些产品发酵后再加热，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。经过消毒杀菌后 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，卫生状况不次于市售酸奶，具有一定的健康效应，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，食品添加剂（如糖 、以丰富口味 。活菌减少 ，或用酸味剂调味 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，添加细菌发酵 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。其原料除了奶类之外 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，而营养品质更为可靠 ，制作出来的酸奶口感、果粒
、酸奶保留牛奶营养成分 ，菜汁
、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，也适合乳糖不耐受者饮用。以使牛奶发酵 。蜂蜜等各种食物 ，经过消毒杀菌后，风味酸奶也含有活菌 ，巧克力 、谷物、无须冷藏即可保存很长时间 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。