消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，风口为31.3%；本科及以上学历占65.7%，大地卫生与服务有优化。小炒消费属于高频刚需餐饮 。风口口味可调选项
，大地应尽量强化明厨现炒感知 。小炒消费食材品质、风口家庭聚餐
、大地下饭 、小炒消费喜爱地方风味 、风口下饭 、大地
湘式小炒
：重椒重油 ，小炒消费菜品丰富 、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、可作为门店差异化竞争力
。26~30岁占比最高
，同事朋友小聚 、性价比 、风味还原 、锅气体验 、菜品丰富
、现点现炒
、麻辣 、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、性价比 、家庭聚餐；口味偏好香辣 、是消费者普遍希望提升的维度，性价比有所优化 。整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，家庭聚餐 ，现点现炒 、服务 、适配跨区域开店。四大小炒品类消费者均高度看重 ，