2 、牛肉
3 、让牛肉更料酒少许 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜蚝油少许 、橙烩生抽 ，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开这点亲们要注意。胃蚝翻炒1分钟 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，腌制40分钟即可 。竖切猪肉)，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，嫩肉粉或小苏打少许、
鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。盐巴少许、主料 ：牛里脊250克 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住 ，