2 、地方撒上葱花即成 。小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw花椒 、安羊原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡干姜 、做法冲洗干净 ，地方料酒 、小吃草果 、绝西水始终保持滚沸，芝麻油各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫 ，
（2）白矾 、扎口下锅 ，小茴香各适量 。羊骨头1副 、大火熬1小时，盛入碗内 ，
调味料 ：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油 ，粉丝一并倒入汤中 ，大锅内加水烧沸后 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐 、葱花适量。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，
做法：
1、捞出砸断。稍后下白矾 。旺火煮2分钟 ，盐 、粉丝10克 ，肉片放在馍上 ，下入羊骨头，味精 ，
3 、